Preview: Penggunaan Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Sebagai Substitusi Tepung Tapioka Terhadap Kadar Air, Daya Ikat Air, Elastisitas, Dan Daya Potong Bakso Sapi

Main Author:	Anneke
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2014
Subjects:	636 Animal husbandry
Online Access:	http://repository.ub.ac.id/137241/1/BAB_IV.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/2/LAMPIRAN.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/3/BAB_V.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/3/KATA_PENGANTAR.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/4/COVER.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/5/DAFTAR_PUSTAKA.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/6/BAB_I.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/7/BAB_II.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/8/BAB_III.pdf http://repository.ub.ac.id/137241/