Pengaruh Waktu Penyimpanan pada Aplikasi Edible Film Gluten terhadap Kualitas Mikrobiologis (Total Plate Count, Coliform, Bakteri Asam Laktat dan Salmonella) Keju Gouda
| Main Author: | IkaSulistyaningsih |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136460/1/050900788.pdf http://repository.ub.ac.id/136460/ |