Kajian Penggunaan Asam Benzoat dan Asam Propionat Terhadap Kualitas Mikroba Keju Gouda Pada Aplikasi Edible Film Protein Whey
| Main Author: | TitikNurhayati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136236/1/050803320.pdf http://repository.ub.ac.id/136236/ |