Pengaruh konsenterasi tepung tapioka terhadap kualitas bakso daging kambing Persilangan Boer dan Peranakan Etawa (PE) ditinjau dari tekstur dan organoleptik
| Main Author: | Yasrib |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136181/1/050800244.pdf http://repository.ub.ac.id/136181/ |
| Description not available. |