Kualitas kimia dan profil asam amino keju cottage yang dibuat dengan enzim Renin Mucor pusillus
| Main Author: | PribadiSampurno |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136084/1/050701446.pdf http://repository.ub.ac.id/136084/ |