Evaluasi Level Penambahan Konsentrasi Alginat Dan Pati Terhadap Karakteristik Fisika Kimia Pada Sosis Fermentasi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Selama 28 Hari Pemeraman
| Main Author: | AgungGumantiyo |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/132653/1/050903515.pdf http://repository.ub.ac.id/132653/ |