Perbedaan konsentrasi konsentrasi agar-agar dan κ-karaginan sebagai edible coating pada ikan pindang kembung ( Restrelliger sp.) dan pengaruhnya terhadap masa simpan
| Main Author: | HersiRetnowati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/132461/1/050901112.pdf http://repository.ub.ac.id/132461/ |