PENGARUH DIET BERBAGAI DOSIS TEPUNG DAN VARIETAS APEL (Malus sylvertris Mill) TERHADAP PERUBAHAN KADAR GULA DARAH PADA TIKUS (Rattus norvegicus)
| Main Author: | NIZZA ARIFIANTI, SOLEHATUN |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/9429/1/PENGARUH_DIET_BERBAGAI_DOSIS_TEPUNG_DAN_VARIETAS_APEL.pdf http://eprints.umm.ac.id/9429/ |
Daftar Isi:
- Tingginya gula darah (glukosa darah) dapat menimbulkan kerusakan dalam tubuh. Kadar gula darah yang tinggi menyebabkan banyaknya jumlah radikal bebas, yaitu molekul- molekul perusak yang merusak sel dan menjadikan sel-sel tersebut menjadi tua. Setiap kali kita memakan karbohidrat yang didapat dari padi-padian, gula, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan tubuh kita akan mengubahnya menjadi glukosa, yang merupakan bahan utama tubuh. Fungsi dari tubuh akan menjadi sangat baik apabila gula darah (glukosa darah) berada pada batas normal. Oleh karena itu tubuh bekerja keras untuk menjaga kesimbangan gula darah (Smith, 2005) Cara yang baik untuk memelihara tingkat gula darah sepanjang hari adalah hanya dengan mengkonsumsi sedikit makanan berserat dan makanan karbohidrat kaya gizi setiap kali makan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui diet berbagai dosis dan tepung varietas apel (Malus sylvertris Mill) dalam mempengaruhi perubahan kadar gula darah.Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperiment sungguhan. Populasi dalam penelitian ini adalah tikus jantan dengan berat badan ±200 gram dan berumur 2 bulan dan sample dalam penelitian ini adalah 28 ekor. Rancangan penelitian ini adalah Rancagan Acak Lengkap (RAL) 2 faktor yaitu: berbagai dosis(0,4 gram, 0,7 grm dan 1 gram) dan varietas tepung apel (Rome beauty dan Manalagi)dan diulang sebanyak 4 kali ulangan. Parameter penelit ian ini adalah kadar gula darah. Teknik analisis data menggunakan analisa kontras orthogonal RAL factorial, uji Duncan’s(5%). Hasil penelitian bahwa ada pengaruh perubahan kadar gula darah sehari sebelum diet sampai 10 hari diet dan dalam kadar normal. Perlakuan yang paling efektif adalah D2V1 yaitu dosis tepung apel 0,7 gram varietas Rome beauty dengan kadar gula darah pada 5 hari diet adalah 96,5 mg/dl dan 10 hari diet adalah 98,5 mg/dl.