PENGARUH BERBAGAI PERBANDINGAN KOMPOSISI BAHAN UTAMA (DAGING IKAN TAPIOKA) YANG DITAMBAHKAN DALAM ADONAN DAN LAMA PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN GABUS (Channa striata)
| Main Author: | UNTORO, ADE |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/703/1/PENGARUH_BERBAGAI_PERBANDINGAN_KOMPOSISI_BAHAN_UTAMA.pdf http://eprints.umm.ac.id/703/ |