KAJIAN EKSTRAKSI KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN NIRA SIWALAN DAN APLIKASINYA PADA BAKSO DAGING SAPI DENGAN JENIS BAHAN PENGEMAS SELAMA PENYIMPANAN
| Main Author: | Sani Marta, Fa'iza |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/55865/8/BAB%20I.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/9/BAB%20II.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/10/BAB%20III.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/11/BAB%20IV.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/12/BAB%20V.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/13/LAMPIRAN.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/14/PENDAHULUAN.pdf http://eprints.umm.ac.id/55865/ |