PENGARUH PENAMBAHAN FINE BRAN SEBAGAI FILLER (bahan pengisi) DALAM PEMBUATAN CHICKEN NUGGET TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TEKSTUR
| Main Author: | Khoirul M, Didik |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/5097/1/PENGARUH_PENAMBAHAN_FINE_BRAN_SEBAGAI_FILLER.pdf http://eprints.umm.ac.id/5097/ |