PENGARUH KONSENTRASI ASAM PROPIONAT dan LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KEAWETAN GETUK PISANG RAJA NANGKA (Musa paradisiaca. L) (Kajian: Konsentrasi Asam Propionat dan Lama Pengukusan)
| Main Author: | Ahmad Kurniawan, Agus |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/4198/1/PENGARUH_KONSENTRASI_ASAM_PROPIONAT_dan_LAMA_PENGUKUSAN_TERHADAP_KEAWETAN_GETUK_PISANG_RAJA_NANGKA.pdf http://eprints.umm.ac.id/4198/ |