Pengaruh pengasapan panas terhadap perubahan kandungan histamin Ikan Kembung Perempuan (Rastrelliger neglectus) asap selama penyimpanan dingin
| Main Author: | MUDRIKAH, Rika (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Makassar
Fak. Pertanian Unhas
, 2003-
|
| Edition: | - |
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://kin.perpusnas.go.id/DisplayData.aspx?pId=21894&pRegionCode=UNHAS&pClientId=633 |