Cover Image

PENGGUNAAN SISTEM PEMANAS DALAM PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS KULIT ARI KACANG TANAH

Main Authors: Renny, Eka Putri, Andasuryani , Andasuryani , SANTOSA, SANTOSA, Riki, Ricardo
Format: Article PeerReviewed application/msword
Subjects:
T Technology (General)
Online Access: http://repository.unand.ac.id/23591/1/RENNY%20EKA%20PUTRI_perteta.doc
http://repository.unand.ac.id/23591/
ctrlnum 23591
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title>PENGGUNAAN SISTEM PEMANAS DALAM PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS KULIT ARI KACANG TANAH</title><creator>Renny, Eka Putri</creator><creator>Andasuryani , Andasuryani </creator><creator>SANTOSA, SANTOSA</creator><creator>Riki, Ricardo</creator><subject>T Technology (General)</subject><description>Proses pengupasan kulit ari kacang tanah yang biasa dilakukan oleh masyarakat dengan cara tradisional atau manual yaitu dengan menggunakan tangan. Sebelum dikupas, kacang tanah tersebut dipanaskan terlebih dahulu dibawah sinar matahari untuk mempermudah proses pengupasan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan rancang bangun alat pengupas kulit ari kacang tanah dengan menggunakan sistem pemanas, melakukan uji teknis alat dan menghitung biaya pokok alat. Hasil penelitian menunjukkan kapasitas kerja terbesar terdapat pada perlakuan pemanasan 20 menit mencapai 18,2 kg/jam, dan terkecil 11,8 kg/jam dengan perlakuan 5 menit. Sedangkan hasil pengupasan yang tertinggi terdapat pada perlakuan pemanasan 15 menit mencapai 63,3 % dari 100 % kacang tanah yang dimasukkan dan terkecil sebesar 52,0 % terdapat pada perlakuan pemanasan 25 menit. Besar biaya pokok untuk proses pengupasan dengan alat pengupas sebesar Rp.285,59/kg dan pengupasan manual Rp. 1.666/kg.&#xD; &#xD; Kata kunci : alat pengupas, kacang tanah, kulit ari, sistem pemanas.&#xD; </description><type>Journal:Article</type><type>PeerReview:PeerReviewed</type><type>File:application/msword</type><identifier>http://repository.unand.ac.id/23591/1/RENNY%20EKA%20PUTRI_perteta.doc</identifier><identifier> Renny, Eka Putri and Andasuryani , Andasuryani and SANTOSA, SANTOSA and Riki, Ricardo PENGGUNAAN SISTEM PEMANAS DALAM PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS KULIT ARI KACANG TANAH. Seminar Nasional Teknik Pertanian dan Pameran Alsintan 2015, Palembang 24-26 November 2015 . (In Press) </identifier><relation>http://repository.unand.ac.id/23591/</relation><recordID>23591</recordID></dc>
format Journal:Article
Journal
PeerReview:PeerReviewed
PeerReview
File:application/msword
File
author Renny, Eka Putri
Andasuryani , Andasuryani
SANTOSA, SANTOSA
Riki, Ricardo
title PENGGUNAAN SISTEM PEMANAS DALAM PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS KULIT ARI KACANG TANAH
topic T Technology (General)
url http://repository.unand.ac.id/23591/1/RENNY%20EKA%20PUTRI_perteta.doc
http://repository.unand.ac.id/23591/
contents Proses pengupasan kulit ari kacang tanah yang biasa dilakukan oleh masyarakat dengan cara tradisional atau manual yaitu dengan menggunakan tangan. Sebelum dikupas, kacang tanah tersebut dipanaskan terlebih dahulu dibawah sinar matahari untuk mempermudah proses pengupasan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan rancang bangun alat pengupas kulit ari kacang tanah dengan menggunakan sistem pemanas, melakukan uji teknis alat dan menghitung biaya pokok alat. Hasil penelitian menunjukkan kapasitas kerja terbesar terdapat pada perlakuan pemanasan 20 menit mencapai 18,2 kg/jam, dan terkecil 11,8 kg/jam dengan perlakuan 5 menit. Sedangkan hasil pengupasan yang tertinggi terdapat pada perlakuan pemanasan 15 menit mencapai 63,3 % dari 100 % kacang tanah yang dimasukkan dan terkecil sebesar 52,0 % terdapat pada perlakuan pemanasan 25 menit. Besar biaya pokok untuk proses pengupasan dengan alat pengupas sebesar Rp.285,59/kg dan pengupasan manual Rp. 1.666/kg. Kata kunci : alat pengupas, kacang tanah, kulit ari, sistem pemanas.
id IOS3630.23591
institution Universitas Andalas
institution_id 24
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Andalas
library_id 275
collection Repository 1 Universitas Andalas
repository_id 3630
city KOTA PADANG
province SUMATERA BARAT
repoId IOS3630
first_indexed 2016-10-24T07:27:25Z
last_indexed 2016-10-24T07:27:25Z
recordtype dc
_version_ 1764700706949824513
score 17.538404

Lihat Juga