KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias ariepinus) DENGAN PENAMBAHAN KULTUR STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT = CHARACTERISTICS OF FERMENTED CATFISH (Clarias gariepinus) SAUSAGE WITH ADDITION STARTER CULTURE LACTIC ACID BACTERIA
| Main Author: | TUTUT DWI PRASETYOWATI, 141411131174 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/78555/1/ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/78555/2/PK.%20BP.%20169-18%20Pro%20k.pdf http://repository.unair.ac.id/78555/ http://lib.unair.ac.id |
Internet
http://repository.unair.ac.id/78555/1/ABSTRAK.pdfhttp://repository.unair.ac.id/78555/2/PK.%20BP.%20169-18%20Pro%20k.pdf
http://repository.unair.ac.id/78555/
http://lib.unair.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Airlangga Institutional Repositories |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Airlangga |
| Institusi | Universitas Airlangga |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |