KORELASI WAKTU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK GULA CAIR DARI PATI UBI JALAR YANG DIFERMENTASI DENGAN BAKTERI Bacillus subtilis
| Main Authors: | Rika Kartikawati Suri, 14.302.0257, Hervelly, DS, Thomas Gozali, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/43252/1/RIKA%20KARTIKAWATI%20SURI_143020257_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdf http://repository.unpas.ac.id/43252/ http://teknik.unpas.ac.id |