OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *)

Main Authors: Wijanarka, Wijanarka, Pujiyanto, Sri
Format: Article PeerReviewed application/pdf
Terbitan: FMIPA UNDIP , 2008
Subjects:
Online Access: http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf
http://eprints.undip.ac.id/2331/
ctrlnum 2331
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title>OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI&#xD; TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *)</title><creator>Wijanarka, Wijanarka</creator><creator>Pujiyanto, Sri</creator><subject>QH301 Biology</subject><description>Inulinase (E.C. 3.2.1.7) merupakan enzim ekstra seluler. Hidrolisis inulin akan&#xD; menghasilkan fruktosa dengan bantuan enzim inulinase. Enzim ini dapat digunakan dalam produksi High&#xD; Fructose Syrup (HFS). Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama mengenai isolasi dan seleksi&#xD; bakteri termofilik yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Tahap kedua mengenai optimalisasi produksi&#xD; enzim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri B1 mampu menghasilkan enzim inulinase yang&#xD; paling tinggi dari pada B2 . Kondisi optimasi pH medium pada pH 4.5 dan kadar inulin pada medium sebesar&#xD; 1% yang bertindak sebagai induser.</description><publisher>FMIPA UNDIP</publisher><date>2008-04</date><type>Journal:Article</type><type>PeerReview:PeerReviewed</type><type>File:application/pdf</type><identifier>http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf</identifier><identifier>Wijanarka, Wijanarka and Pujiyanto, Sri (2008) OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *). Jurnal Sains &amp; Matematika, 16 (2). ISSN 0854-0675</identifier><relation>http://eprints.undip.ac.id/2331/</relation><recordID>2331</recordID></dc>
format Journal:Article
Journal
PeerReview:PeerReviewed
PeerReview
File:application/pdf
File
author Wijanarka, Wijanarka
Pujiyanto, Sri
title OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *)
publisher FMIPA UNDIP
publishDate 2008
topic QH301 Biology
url http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf
http://eprints.undip.ac.id/2331/
contents Inulinase (E.C. 3.2.1.7) merupakan enzim ekstra seluler. Hidrolisis inulin akan menghasilkan fruktosa dengan bantuan enzim inulinase. Enzim ini dapat digunakan dalam produksi High Fructose Syrup (HFS). Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama mengenai isolasi dan seleksi bakteri termofilik yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Tahap kedua mengenai optimalisasi produksi enzim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri B1 mampu menghasilkan enzim inulinase yang paling tinggi dari pada B2 . Kondisi optimasi pH medium pada pH 4.5 dan kadar inulin pada medium sebesar 1% yang bertindak sebagai induser.
id IOS2852.2331
institution Universitas Diponegoro
institution_id 69
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Diponegoro
library_id 485
collection Diponegoro University Institutional Repository
repository_id 2852
city SEMARANG
province JAWA TENGAH
repoId IOS2852
first_indexed 2016-09-15T17:57:53Z
last_indexed 2016-09-22T20:43:59Z
recordtype dc
_version_ 1765880489591177216
score 17.13294