OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *)
Main Authors: | Wijanarka, Wijanarka, Pujiyanto, Sri |
---|---|
Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
Terbitan: |
FMIPA UNDIP
, 2008
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf http://eprints.undip.ac.id/2331/ |
ctrlnum |
2331 |
---|---|
fullrecord |
<?xml version="1.0"?>
<dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title>OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI
TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *)</title><creator>Wijanarka, Wijanarka</creator><creator>Pujiyanto, Sri</creator><subject>QH301 Biology</subject><description>Inulinase (E.C. 3.2.1.7) merupakan enzim ekstra seluler. Hidrolisis inulin akan
menghasilkan fruktosa dengan bantuan enzim inulinase. Enzim ini dapat digunakan dalam produksi High
Fructose Syrup (HFS). Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama mengenai isolasi dan seleksi
bakteri termofilik yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Tahap kedua mengenai optimalisasi produksi
enzim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri B1 mampu menghasilkan enzim inulinase yang
paling tinggi dari pada B2 . Kondisi optimasi pH medium pada pH 4.5 dan kadar inulin pada medium sebesar
1% yang bertindak sebagai induser.</description><publisher>FMIPA UNDIP</publisher><date>2008-04</date><type>Journal:Article</type><type>PeerReview:PeerReviewed</type><type>File:application/pdf</type><identifier>http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf</identifier><identifier>Wijanarka, Wijanarka and Pujiyanto, Sri (2008) OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *). Jurnal Sains & Matematika, 16 (2). ISSN 0854-0675</identifier><relation>http://eprints.undip.ac.id/2331/</relation><recordID>2331</recordID></dc>
|
format |
Journal:Article Journal PeerReview:PeerReviewed PeerReview File:application/pdf File |
author |
Wijanarka, Wijanarka Pujiyanto, Sri |
title |
OPTIMASI PRODUKSI ENZIM INULINASE TERMOSTABILOLEH BAKTERI
TERMOFILIK DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) *) |
publisher |
FMIPA UNDIP |
publishDate |
2008 |
topic |
QH301 Biology |
url |
http://eprints.undip.ac.id/2331/1/Inulin_Bakteri__2008.pdf http://eprints.undip.ac.id/2331/ |
contents |
Inulinase (E.C. 3.2.1.7) merupakan enzim ekstra seluler. Hidrolisis inulin akan
menghasilkan fruktosa dengan bantuan enzim inulinase. Enzim ini dapat digunakan dalam produksi High
Fructose Syrup (HFS). Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama mengenai isolasi dan seleksi
bakteri termofilik yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Tahap kedua mengenai optimalisasi produksi
enzim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri B1 mampu menghasilkan enzim inulinase yang
paling tinggi dari pada B2 . Kondisi optimasi pH medium pada pH 4.5 dan kadar inulin pada medium sebesar
1% yang bertindak sebagai induser. |
id |
IOS2852.2331 |
institution |
Universitas Diponegoro |
institution_id |
69 |
institution_type |
library:university library |
library |
Perpustakaan Universitas Diponegoro |
library_id |
485 |
collection |
Diponegoro University Institutional Repository |
repository_id |
2852 |
city |
SEMARANG |
province |
JAWA TENGAH |
repoId |
IOS2852 |
first_indexed |
2016-09-15T17:57:53Z |
last_indexed |
2016-09-22T20:43:59Z |
recordtype |
dc |
_version_ |
1765880489591177216 |
score |
17.13294 |