Pengaruh Jenis Asam Dan Lama Ekstraksi Terhadap Karakteristik Pektin Dari Kulit Kakao (Theobroma cacao L.)
| Main Author: | Yonaldo |
|---|---|
| Format: | |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2013
|
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=83549 |
Daftar Isi:
- ix.;39hal.;32cm