CHEMICAL AND FREE FATTY ACID COMPOSITION OF GOAT MILK CHEESE RIPENED WITH Lactobacillus acidophilus AND EXTRACT RABBIT STOMACH AS CO‐AGULANT
| Main Authors: | Nurliyani, Nurliyani, Astuti, Sulvia Dwi, Indratiningsih, Indratiningsih |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/135363/1/CHEMICAL%20%20AND%20%20FREE%20%20FATTY%20%20ACID%20%20COMPOSITION%20%20OF%20%20GOAT%20%20%20MILK%20%20CHEESE%20%20%20RIPENED%20%20%20WITH%20%20Lactobacillus%20%20acidophilus%20%20AND%20%20EXTRACT%20%20RABBIT%20%20%20STOMACH%20%20AS%20%20CO%E2%80%90AGULANT%20%20.pdf https://repository.ugm.ac.id/135363/ |
Internet
https://repository.ugm.ac.id/135363/1/CHEMICAL%20%20AND%20%20FREE%20%20FATTY%20%20ACID%20%20COMPOSITION%20%20OF%20%20GOAT%20%20%20MILK%20%20CHEESE%20%20%20RIPENED%20%20%20WITH%20%20Lactobacillus%20%20acidophilus%20%20AND%20%20EXTRACT%20%20RABBIT%20%20%20STOMACH%20%20AS%20%20CO%E2%80%90AGULANT%20%20.pdfhttps://repository.ugm.ac.id/135363/
Lokasi
| Koleksi | UGM Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |