Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
| Main Author: | Agestina, Dian Eka |
|---|---|
| Format: | Karya Ilmiah NonPeerReviewed application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.ums.ac.id/28517/1/03._Halaman_Depan.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/2/04._BAB_1.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/3/05._BAB_II.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/6/06._BAB_III.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/8/07._BAB_IV.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/9/08._BAB_V.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/11/09._DAFTAR_PUSTAKA.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/13/10._Lampiran.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/15/02._Naskah_Publikasi.pdf http://eprints.ums.ac.id/28517/ |