Kajian tingkat konsentrasi Whey Protein Concentrate (WPC) terhadap sifat fisikokimiawi dan organoleptik es krim rendah lemak dengan penambahan inulin (Proposal Skripsi)
| Main Author: | Chandra, Tiffany |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/1320/1/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/3/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/4/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/5/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/6/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/1320/ |