Penggunaan Na-CMC dan Gum Xanthan untuk memperbaiki kualitas cake beras rendah lemak
| Main Author: | Widija, Stephanie Livia Joana |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/12501/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/6/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/12501/ |