PEMETAAN PERSEPSI TINGKAT KEAMANAN DAN KEALAMIAN PRODUK – PRODUK BERBASIS SUSU SAPI PADA MAHASISWA JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN NON TEKNOLOGI PANGAN UNIKA SOEGIJAPRANATA SEMARANG
Daftar Isi:
- Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan adanya cemaran biologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan bagi kesehatan manusia. Banyak kasus kontaminasi makanan telah mempengaruhi secara negatif reaksi konsumen dan secara berkelanjutan pada turunnya kepercayaan dan permintaan akan produk pangan tersebut.