STUDI PENGEMBANGAN PRODUK ES KRIM DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) UNTUK KONSUMEN REMAJA
Daftar Isi:
- Es krim merupakan produk olahan susu yang paling populer di dunia, tetapi konsumsi es krim di Indonesia relatif kecil yaitu 0,5 liter/orang/tahun, diperkirakan konsumsi es krim di Indonesia semakin memasyarakat seiring dengan membaiknya ekonomi nasional. Berdasarkan fakta tersebut, dapat diketahui bahwa pengembangan untuk produk es krim sangat berpeluang di Indonesia. Faktor penentu kesuksesan NPD (New Product Development) adalah tingkat kecocokan antara produk baru dengan keinginan konsumen yaitu pengembangan produk baru yang berorientasikan pada konsumen. Pelaksanaannya dapat dilakukan dengan menggunakan metode QFD (Quality Function Deployment). QFD adalah metode terstruktur untuk perencanaan dan pengembangan produk yang merupakan penterjemahan sistematik suara konsumen oleh perusahaan dengan cara membandingkan apa yang diinginkan konsumen dengan bagaimana perencanaan perusahaan untuk menciptakan produk tersebut.