Penggunaan enzim pektinase-selulase dan Ion Mn2+ pada ekstraksi karotenoid total umbi wortel (daucus carota L.)
| Format: | Masters Doctoral |
|---|---|
| Terbitan: |
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia
, 2006
|
| Subjects: |
Lokasi
| Koleksi | Repository Disertasi (Membership) Universitas Indonesia |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Indonesia |
| Institusi | Universitas Indonesia |
| Kota | KOTA DEPOK |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |