Rancang Bangun Ice Cream Roll Machine Menggunakan Sistem Refrigerasi Kompresi Uap dan Sistem Defrost
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=18771 |
Daftar Isi:
- Tugas akhir ini bertujuan untuk merancang dan membangun ice cream roll machine menggunakan sistem refrigerasi kompresi uap dan sistem defrost. Dalam proses perancangan, hal yang perlu dilakukan adalah menentukan konstruksi mesin, menentukan cara kerja mesin, dan menghitung beban pendinginan. Selanjutnya dapat dilakukan proses pemilihan komponen berdasarkan beban pendinginan yang sudah dihitung. Komponen yang digunakan yaitu kompresor dengan kapasitas 3⁄4 PK menggunakan refrigeran R404a, air cooled condenser, alat ekspansi pipa kapiler, dan bare tube evaporators. Kemudian, dilanjutkan dengan proses instalasi pemipaan dan kelistrikan pada mesin. Setelah itu, mesin diuji dan diambil data pengukuran. Data pengukuran selanjutnya dibandingkan dengan data rancangan untuk mengetahui kesesuaian antara rancangan dengan hasil pengukuran. Pada hasil pengukuran, nilai COPrefrigerasi yang didapat sebesar 1,83 dan efisiensi sistem sebesar 52,6%, temperatur wajan yang dicapai -20⁰C dalam waktu 15 menit. Kata kunci: Ice Cream Roll Machine, Sistem Refrigerasi Kompresi Uap, Perancangan, Pengujian.