Aktivitas Anti UV-B Ekstrak Fenolik dari Tongkol Jagung (Zea mays L.)
| Main Authors: | Lumempouw, Liemey; Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado, Suryanto, Edi; Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado, Paendong, Jessy; Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Sam Ratulangi University
, 2012
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmuo/article/view/422 |
Daftar Isi:
- Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan total fenolik dari ekstrak tongkol jagung dan aktivitasnya sebagai anti UV-B. Tongkol jagung diekstrak dengan pelarut etanol 20 (E20), 40 (E40), 60 (E60) dan 80% (E80) dengan cara refluks. Setelah itu, ekstrak dianalisis kandungan total fenolik dengan metode Folin-Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak tongkol jagung E20, E40, E60 dan E80 mengandung total fenolik berturut-turut adalah 38,98; 56,02; 66,84 dan 73,06 mg/kg. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak tongkol jagung memiliki kandungan senyawa fenolik yang dapat berpotensi sebagai bahan aktif tabir surya.