PENGGUNAAN ARANG UNTUK MENGURANGI KADAR HISTAMIN IKAN PINDANG TONGKOL BATIK (Euthynnus affinis)
| Main Authors: | Subaryono, Subaryono, Ariyani, Farida, Dwiyitno, Dwiyitno |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jppi/article/view/4379 http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jppi/article/view/4379/3799 |
Daftar Isi:
- Penefitian penambahan arang pada proses pemindangan ikan tongkol batik (Euthynnus affinis) untuk menurunkan kadar histamin sudah dilakukan.