Sifat Fisik dan Kimia Pigmen Antosianin Kulit Ubi Jalar Ungu (ipomea batatas) Terenkapsulasi Maltodekstrin sebagai Sediaan Bubuk Pewarna Alami
| Main Author: | Revonatria, Sinta |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/37503 |