Pengaruh Imbangan Tepung Ubi Jalar Ungu Hasil Samping Ekstraksi Antosianin dengan Tepung Kedelai Terhadap Beberapa Karakteristik Flakes Ubi Jalar Ungu
| Main Author: | Fauzia, Khalida |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/37333 |