APLIKASI EKSTRAK PIGMEN ANTOSIANIN TERENKAPSULASI DARI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA YOGURT DAN STABILITASNYA SELAMA PENYIMPANAN TERHADAP CAHAYA
| Main Author: | Krama, Annisa |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/37260 |
| Description not available. |