Lihat Juga

• Pengaruh Fermentasi Biji Kakao dengan Menggunakan Kluyveromyces sp., Lactobacillus plantarum, Acetobacter xylinum, Enzim Papain dan Bromelain serta Sistein Terhadap Prekursor Cita Rasa serta Kandungan Nutrisi dan Polifenolnya
  oleh: Yuniar, Linda, et al.
  Terbitan: (2018)
• Fermentasi Biji Kakao Kering Menggunakan Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti
  oleh: Apriyanto, Mulono, et al.
  Terbitan: (2018)
• Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti
  oleh: APRIYANTO, Mulono
  Terbitan: (2016)
• Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis dan Acetobacter aceti (Fermentation Process Improvement of Cocoa Beans with Addition of Non Fermentation Inoculum of Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis and Acetobacter aceti)
  oleh: Apriyanto, Mulono, et al.
  Terbitan: (2017)
• Pengaruh penambahan starter mikroba (acetobacter aceti FNCC 0016, lactobacillus plantarum FNCC 0625 dan saccharomyces cerevisiae FNCC 3049) serta pemerasan PULP terhadap fermentasi dan mutu biji kakao (theobroma cacao L) = Effect of starter culture addition (acetobacter aceti FNCC 0016 lactobacillus plantarum FNCC 0625 saccharomyces cerevisiae FNCC 3049) and depulping on the fermentation and quality of cocoa beans theobroma cacao l / Zahra Haifa
  oleh: Zahra Haifa, author
  Terbitan: (2015)