Pengaruh Penambahan Sari Lengkuas Merah (alpinia purpurata k. Schum) dan Lama Simpan Telur Asin Terhadap Total Mikroorganisme, Aktivitas Antioksidan, Aktivitas Air dan Tekstur
| Main Authors: | Sholehah, Fitriatus, Thohari, Imam, Jaya, Firman |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Animal Science Universitas Brawijaya
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/243 https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/243/213 |
Internet
https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/243https://www.jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/243/213
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |