Produksi Asam Laktat dari Empulur Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) secara Fermentasi Curah dengan Lactobacillus Bulgaricus FNCC 0041 dan Streptococcus Bovis
| Main Author: | Soeroso, Lasam |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Padjadjaran
, 2012
|
| Online Access: |
http://jurnal.unpad.ac.id/ijas/article/view/1883 |
Internet
http://jurnal.unpad.ac.id/ijas/article/view/1883Lokasi
| Koleksi | Indonesian Journal of Applied Sciences |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Padjadjaran |
| Institusi | Universitas Padjadjaran |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |