Serba serbi praktis analisis proksimat bahan pangan bagi mahasiswa
Di dalam bahan pangan, analisis proksimat mencakup penentuan jumlah total senyawa air, total protein, total,lemak, abu dan karbohidrat. Dimana total karbohidrat diperkirakan dengan mengurangi jumlah presentase (air, total protein, total lemak dan abu) dari 100. Walaupun analisis proksimat hanya memb...
Full description
Tersimpan di:
| Format: |
Book
|
| Bahasa: |
ind
|
| Terbitan: |
Sidoarjo :
Indomedia Pustaka
, 2020
|
| Edition: |
Edisi pertama, 2020 |
| Subjects: |
|
