Teknologi pascapanen komoditas tanaman pangan, hortikultura dan perkebunan
Pasokan pangan merupakan salah satu pilar penting ketahanan dan kedaulatan pangan Indonesia. Hasil pertanian umumnya bersifat musiman, beragam kualitas, mudah rusak, dan memiliki ciri lokal (untuk lokasi tertentu). Oleh karena itu perlu diolah sesuai dengan karakteristik spesifik jenis dan lokasi pr...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Yogyakarta :
Global Pustaka Utama
, [2018].
|
| Edition: | Edisi ke-1. Cetakan ke-1, Desember 2018 |
| Subjects: |