Mengenal teh dan khasiatnya
Terdapat 3 varietas tanaman teh, yang pertama yaitu teh Assam, Cina, dan Kamboja. Proses pengolahan teh dimulai dari proses pemetikan, pelayuan, penggilingan, fermentasi, dan pengeringan. Berdasarkan proses produksinya teh dibagi menjadi 3 jenis, yaitu teh hijau, teh oolong, dan teh hitam. Teh hijau...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Yogyakarta :
Aswaja Pressindo
, 2011
|
| Subjects: |
| Summary: |
Terdapat 3 varietas tanaman teh, yang pertama yaitu teh Assam, Cina, dan Kamboja. Proses pengolahan teh dimulai dari proses pemetikan, pelayuan, penggilingan, fermentasi, dan pengeringan. Berdasarkan proses produksinya teh dibagi menjadi 3 jenis, yaitu teh hijau, teh oolong, dan teh hitam. Teh hijau merupakan teh tanpa pengolahan enzimatik, teh hitam melalui proses enzimatrik, sedangkan teh oolong diolah dengan proses semi semi fermentasi. |
|---|---|
| Physical Description: |
xi, 48 halaman : ilustrasi ; 21 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : halaman 47-48 |
| ISBN: |
9786026370969 |