Umbi-umbian & pengolahannya
Buku ini merupakan buku yang menyajikan umbi-umbian dan pengolahannya. Buku ini disusun terutama berdasarkan pengalaman riset para Penulis terkait pengembangan umbi-umbian di Indonesia. Pada Bab I dibahas jenis-jenis umbi-umbian meliputi berbagai jenis umbi-umbian yang umum dikonsumsi. Bab II membah...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Malang :
UB Press
, 2017
|
| Edition: | Cetakan pertama |
| Subjects: |