Pangan, gizi, dan teknologi susu
Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang berbeda dengan bangsa yang lainnya. Kajian buku ini dilengkapi dengan kajian air susu...
| Format: | Book |
|---|---|
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, © 2016, Gadjah Mada University Press
|
| Edition: | Cetakan kedua |
| Subjects: |