Konsentrat protein ikan patin dan aplikasinya pada produk pangan
| Main Author: | Dewita Buchari 1957- (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Syahrul 1959- (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Pekanbaru :
UR Press
, 2013.
|
| Edition: | Cet. 1 |
| Subjects: |
| Physical Description: |
ix, 70 hlm. : ilus. ; 23 cm |
|---|---|
| Bibliography: |
Bibliografi : hlm. 67-70 |
| ISBN: |
9789797923747 |