Produksi Oleoresin dan bubuk kering cabai merah untuk peningkatan nilai tambah serta sebagai upaya penyediaan bahan baku industri berbasis cabai
| Main Author: | Sarifah Nurjanah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Padjajaran. Fakultas Teknologi Industri Pertanian (-) |
| Other Authors: | Sudaryanto Z. (-), Asri Widyasanti |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Padjajaran, 2013 |
|---|---|
| Physical Description: |
50 lembar ; ilus: 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 35-56 |