Kajian efek antioksidan asap cair kayu manis untuk menghambat oksidasi lemak pada fillet ikan nila (Oreochromis Nilotica) asap selama penyimpanan pada suhu kamar
| Main Author: | Gusriati, I Ketut Budaraga (-) |
|---|---|
| Format: | Journal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Padang :
Universitas Ekasakti Padang
, 2011
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |