Penggunaan biokapsul lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus untuk pembuatan yogurt serta perubahan sifat-sifatnya selama penyimpanan
| Main Author: | Ngatirah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Institut Pertanian STIPER Yogyakarta. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Maria Ulfah (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian, Institut Pertanian STIPER Yogyakarta, 2007 |
|---|---|
| Physical Description: |
45,[18] lembar, : Ilus, ; 29 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |