Pemanfaatan limbah sayuran untuk memproduksi biomasa Lactobacillus plantarum sebagai bahan edible coating dalam meningkatkan masa simpan ikan segar dan olahan
| Main Author: | Eddy Afrianto (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | Evi Liviawati (-), Iis Rostini |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
2006
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Padjadjaran |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, 113 lembar : Ilus : 30 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |