Optimasi konsentrasi starter dan lama fermentasi pada pembuatan yogurt kacang hijau sinbiotik
| Main Author: | Tita Rialita (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006.
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Padjadjaran |
|---|---|
| Physical Description: |
viii, 55 hlm. : ilus. ; 28 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : Hlm. 45-47 |