Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pensubstitusi terhadap sifat fisiko-kimia dan organoleptik abon ikan
| Main Author: | hudaida Syahrumsyah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2005
|
| Item Description: |
Penelitian di sahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Mulawarman |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, 40 Lembar : Ilus ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 36-37 |