Studi kombinasi gum Arab dan karagenan sebagai bahan hidrokoloid terhadap mutu instan sari lidah buaya (aloe vera (L) webb)
| Main Author: | Donor Utomo Muhammad Susilo (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | Thomas Candra Wasis Agung Sutignya (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
2006
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Unit Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Pontianak |
|---|---|
| Physical Description: |
v, 26 lembar ; 29 cm |
| Bibliography: |
Termasuk Bibliografi |