Kajian presentase enzim papain yang berbeda terhadap karakteristik produk hidrolisat protein ikan tongkol ( Euthynus affinis )
| Main Author: | Welma Pesulima (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | ovie Ningsih (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
2007
|