Peningkatan citra rasa dan tekstur yoghurt dari susu kambing dengan penambahan konsentrasi inokulan : laporan penelitian
| Main Author: | Mustofa Helmi Effendi (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Airlangga. Lembaga Penelitian, 2002 (-) |
| Other Authors: | Alamsjah, Moch. Amin (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2002
|
| Subjects: |