Pengembangan teknologi produksi dan modifikasi tepung dari umbi gadung menggunakan ekstrak rimpang jahe sebagai bahan makanan fungsional
| Main Author: | Catarina Sri Budiyati (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Diponegoro. Fakultas Teknik. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Andri Cahyo Kumoro (-), Diah Susetyo Retnowati |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Fakultas Teknik Universitas Diponegoro |
|---|---|
| Physical Description: |
63 lembar ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : Lembar 45-50 |